amandelkoekjes

  bros van buiten, zacht van binnen.hier heb ik recept voor een heerlijk koekje bij je mok thee of kop koffie.en je hebt ze zo gemaakt!ik vind het net kleine sneeuwvlokjes en maak ze ook regelmatig om cadeau te geven.een paar in een transparant zakje met strikje er om en je hebt iets leuks als…

Lees meer

hutspot stoof

tijdens het reizen met de camper leerde ik al snel om het jezelf zo makkelijk mogelijk te maken op die postzegel aan keuken.creativiteit kwam volop aan bod en zo ook het koken en bereiden van gerechten in 1 pan.nu is dat in zweden niet echt nodig maar ik betrap me er op dat ik vaak…

Lees meer

vertraging

Vertraging   Mijn eerste blog voor 2024, eentje die ik al veel eerder had willen tikken, maar waar ik me gewoonweg niet toe kon zetten. Ik heb inspiratie in overvloed en er is tijd genoeg, maar ik ben echt te druk met genieten. Want dat is het in Zweden! Het waren volle en drukke weken,…

Lees meer

cacao havermout repen

  ok.., ik geef toe, echt gezond zijn ze niet maar wel gruwelijk lekker!dus wees gewaarschuwd, want hier blijf je van eten.vervang de noten en/of de chocolade gerust door iets anders, bijvoorbeeld cranberries of rozijntjes.

Lees meer

snelle pasta met kipgehakt

ik hou van improviseren én van niet te ingewikkelde recepten.en dit is weer zo'n heerlijk recept wat zo is ontstaan.mijn homemade pesto heb ik altijd op voorraad en de rest van dit gerecht is met een handomdraai gemaakt.maar wel vol met smaak, én liefde;)

Lees meer

pulled chicken pasteitje

het oude vertrouwde pastei bakje met eens wat anders gevuld dan de klassieke ragout.ik vulde deze mini bakjes dit keer met pulled chicken en echt een meer dan geslaagd borrel hapje kan ik jullie vertellen.uiteraard kan je dit natuurlijk ook prima doen bij de grotere versie van de pastei bakjes maar ik vond het wel…

Lees meer

mini trifle

deze toetjes zijn echt next level met een 'wow' effect en ook nog eens super simpel te maken.krijg je gasten of heb je iets te vieren,dit dessert zet je in een handomdraai op tafel.je kan ze zelfs van te voren al helemaal klaar zetten zodat je tijdens het diner of feestje geen omkijken hebt.doe het…

Lees meer

zoete aardappelsoep met caribisch tintje

  we hebben een nieuwe favoriet onder de soepen hier in huis!en dat is deze zoete aardappelsoep.heerlijk kruidig en romig en vol van smaak.ik maak altijd een grote pan zodat er ook wat in e vriezer kan, maar bij deze kreeg ik daar de kans niet voor.en dat zegt genoeg, dus duik de keuken in…

Lees meer

knolselderie broccoli soep

  hier in Zweden eten we nog meer soep dan we al deden.heerlijk, tussen de middag een dampende kom als we de hele ochtend buiten zijn geweest.opwarmen en bijtanken om er vervolgens weer tegenaan te kunnen.ik heb dan ook weer een heerlijk receptje voor jullie!supersimpel met een zeer smaakvol resultaat.

Lees meer

winterse choco0

  hier in Zweden zijn we inmiddels aan die frisse neus en het winterse weer gewend.maar ik geloof dat half Nederland nu stuitert bij een paar graden vorst:)perfecte timing dus om deze 'opwarmer' met jullie te delen!niet zo maar een warme choco maar eentje die zorgt dat je wangetjes echt gaan gloeien.

Lees meer