appelcake uit de pan
als dit geen camper recept is!Een probeersel van me wat boven verwachting gelijk goed uitpakte.En toen ik de foto's in mijn stories deelde werd er massaal om het recept gevraagd.dus ipv eerst te finetunen deel ik deze maar gelijk met jullie.ik ga mijn werkwijze hieronder stap voor stap uitleggen, maar zeg er nadrukkelijk bij dat het ook veel gevoel is én elke gaspit anders verhit.blijf er dus vooral bij en probeer het, want echt de moeite waard!ik heb overigens cakemix vanuit Nederland meegenomen als backup en dit werkt perfect voor zowel cake als zelf gebakken wafels!
Equipment
- koekenpan (20cm)
- gaspitje
- vel bakpapier
- satehprikker
Ingrediënten
- 2 stuks kleine appels geschild en in dunne schijfjes
- 2 eetlepels rietsuiker
- 50 gram roomboter
- 25 gram roomboter
- snuf kaneel
- 1 pak cakemix, zet deze al gemixt klaar hier hou je van over maar van de rest heb ik wafels gebakken!
- eventueel caramel om ever overheen te smeren na het bakken.
- scheut liefde
Instructies
- smelt de 50 gram roomboter in de koekenpan, laat niet te hard gaan.
- voeg de rietsuiker toe en laat dit karamelliseren
- voeg nu de appelschijfjes toe en laat dit even mee karamelliseren, zodat ze bedekt zijn met het suikerlaagje.
- voeg de kaneel toe en spatel dit er rustig door.
- voeg de 25 gram roomboter nog bovenop toe
- schep nu voorzichtig wat lepels cakemix verdeeld over het appelmengsel zodat dit net bedekt is.dit gaat wat lastig maar schep rustig en verdeeld.
- zet de gaspit laag en laat nu gaar worden.dit duurde bij mij ongeveer 40 minuten. en op het laatst een deksel er even schuin opgelegd.
- prik even met de sateh om te testen.
- als de bovenkant nog niet geheel gaar is leg dan een vel bakpapier bovenop en keer deze met behulp van een bord om en laat m nog even terug in pan glijden met bakpapier en al.zo gaart die kant ook nog even door.
- klodder slagroom er bij en genieten maar!
- en zoals ik al aangaf, met de rest van het beslag maak je de lekkerste wafels.ik heb een klein ijzertje mee in de camper waar ik ook tosti's in maak, ideaal!
1 reactie
Laat een reactie achter
Als eerste op de hoogte van de nieuwste recepten?
Schrijf je dan hieronder in voor de mailinglijst:
Homemade Heidy
info@homemadeheidy.nl
die gaan wij ook proberen