pulled chicken pasteitje

het oude vertrouwde pastei bakje met eens wat anders gevuld dan de klassieke ragout.ik vulde deze mini bakjes dit keer met pulled chicken en echt een meer dan geslaagd borrel hapje kan ik jullie vertellen.uiteraard kan je dit natuurlijk ook prima doen bij de grotere versie van de pastei bakjes maar ik vond het wel…

Lees meer

caprese kerstkrans

  een hartige krans in de kerst kleuren en ook nog eens snel op tafel!dit is toch een eyecatcher met de kerstbrunch of bij de kerstborrel.maak 'm eventueel extra feestelijk met plakjes serrano ham er tussen geprikt.je gaat er iig hoge ogen mee gooien tijdens jou kerstfeestje.

Lees meer

kruidenboter

  kruidenboter met een WOW effect, dat is deze kruidenboter.en dan hebben we het alleen nog maar over de presentatie, want die is echt next level.heel feestelijk en gezellig op je borreltafel.en met de kruiden en smaakmakers kan je uiteraard experimenteren.ik heb wat plankjes gemaakt tijdens de catering en nu de hoogste tijd om deze…

Lees meer

S’mores

  met dit gerechtje maak je echt jong en oud blij mee en tevens een mooie eye catcher op tafel.ik serveerde het pas weer tijdens mijn 'high blunch' en echt iedereen zat te genieten.rondom een grote schaal en lekker dippen maar.en nog een mooie bijkomstigheid, het staat zo op tafel en ook de voorbereiding kost…

Lees meer

spek knabbels

  ik ben een absolute speknek, dol op de rooksmaak, dol op het zoutige én dol op het vetje!maar in combinatie met sticky en crunchy heb je me helemaal.toen ik dan ook het het New Yorkse kookboek SPUNTINO van Renate voor mijn verjaardag kreeg en deze bacon sticks er in zag staan wist ik gelijk…

Lees meer

karamel kaasje

  dit receptje is inmiddels een klassieker geworden want dit kaasje staat standaard bij mij op de borreltafel of als onderdeel bij een high tea, brunch of grazing platter.dit keer nam ik een klein camembert kaasje, maar bij meerdere gasten pak ik graag een grote brie.en voeg ik om het helemaal decadent te maken als…

Lees meer

Yasmin’s pasteitjes

  dit receptje komt, zoals de naam al aangeeft, van mijn vriendin Yasmin.zit niets van mij bij, behalve dat ik ze hier veelvuldig maak.altijd als ze op visite komen neemt ze wel wat lekkers mee, zoals laatst deze pasteitjes, nu heb ik al verschillende recepten van haar die ik hier maak maar deze pasteitjes zijn…

Lees meer

Heidy’s pesto

  Dit receptje heeft een verrassend ingrediënt wat ik al jaren toevoeg en absoluut níet in een pesto hoort maar wat m juist zo heerlijk maakt.Het geeft een zoetje en iets pit en echt iedereen is er dol op.Probeer het en je zult versteld staan hoe makkelijk én lekker dit is!

Lees meer

Spicy meat balls

  of je ze nu als snack op de borrelplank neerzet, of als bijgerecht bij de indische rijsttafel, deze balletjes zijn gegarandeerd een succes!ik maak ze echt al jaren, op feestjes, in de catering, op zondagmiddag bij een goede film en elke x wordt er naar het recept gevraagd.tijd om deze te delen met jullie!en…

Lees meer

Aardappelpasteitjes

  Dit te makkelijke bladerdeeg hapje doet het geweldig bij een kom soep of op zaterdagavond op de bank met netflix aan.Vullende en zo smaakvol dat ik deze graag met jullie deel.

Lees meer