mosterd prei soep

hier weer een heerlijk mosterd receptje voor jullie want na vele creaties met dit gouden goedje mocht een echt mosterd soepje niet ontbreken natuurlijk!

maar wel net even anders dan anders.

dat is deze mosterd prei soep.

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin Recipe

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd 30

Gang Soep

Porties 6 personen

Equipment

soeppannetje
staafmixer

Ingredients

2 stuks rode ui in stukjes gesneden
2 stuks grote preien, gewassen en in dunne ringen gesneden
250 gram magere spekblokjes
3 eetlepels limburgse mosterd
200 ml kookroom
2 stuks bouillonblokjes
olie
peper en zout
scheut liefde

Instructions

verhit wat olie in de pan en bak de spekjes een beetje bruin
voeg de uien toe en bak deze even mee
haal dit uit de pan en zet even apart
doe een liter water in de pan en voeg de helft van de prei toe
voeg de bouillonblokjes toe en breng aan de kook, laat 10 minuutjes koken
voeg de mosterd de kookroom en de rest van de prei toe en gaar dit nog even mee.
voeg de ui en spekblokjes toe en breng op smaak met peper en zout