zomerfruit tiramisu

dit recept vorig jaar al helemaal uitgewerkt en laten vastleggen door @defotovakvrouw.
en dit jaar een variant met zomerfruit gemaakt waar ik na het posten van de foto's massaal reacties op kreeg.
hoogste tijd om het recept te delen met jullie!
heerlijk als toetje na de bbq of als 1 persoon glaasjes op een buitenfeestje.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 minuut
Gang Nagerecht
Porties 8 personen

Equipment

  • 1 (glazen) (oven) schaal vierkant of rechthoek
  • mixer

Ingrediënten
  

  • 500 gram mascarpone
  • 100 gram kaneelsuiker
  • 3 stuks eierdooiers
  • 150 ml opgeklopte slagroom
  • 1 1/2 á 2 pak lange vingers
  • 3 eetlepels aardbeien of zomerfruit jam
  • 1 scheut aanmaaklimonade grenadine, aardbei of vruchten je kan ook verse sap gebruiken. bijvoorbeeld aardbeien of een mix van zomerfruit.
  • handje witte chocolade vlokken
  • bakje aardbeien, eventueel ook frambozen en bramen
  • handje liefde

Instructies
 

  • klop de eierdooiers samen met de kaneelsuiker luchtig
  • voeg schep voor schep de mascarpone toe en mix tot een luchtig glad geheel
  • voeg de jam toe en spatel deze er doorheen
  • voeg de opgeklopte slagroom toe en spatel deze er ook voorzichtig doorheen
  • maak wat limonade aan met water, niet te zoet, en doe dit in een diep bord
  • snij wat aardbeien in schijfjes voor de tussenlaag
  • haal nu 1 voor 1 de lange vingers door de limonade en bedek de bodem van de schaal hiermee.
  • verdeel de helft van het mascarpone mengsel hierover heen en strijk glad.
  • leg hier vervolgens een laagje aardbeien schijfjes dakpansgewijs overheen
  • haal de 2e helft lange vingers weer door de limonade en maak daar laag van bovenop de aardbeien
  • verdeel de 2e helft mascarpone mengsel hier weer over en strijk glad
  • verdeel vervolgens aardbeitjes speels over de bovenste laag. of dakpansgewijs. of met verschillend zomerfruit.
    leef je uit!
  • strooi de vlokken grof gemalen over de vruchten.
  • lekkerste als je deze een nacht in de koelkast laat staan zodat de smaken lekker intrekken maar minimaal een paar uur koud zetten.
  • eet smakelijk!
Trefwoord aardbeien, fruit, tiramisu, toetje, zomer

2 reacties

  1. Bianca van Meenen op 16 juni 2023 om 14:57

    5 sterren
    Geweldig, deze komt in mijn top 10

    • Heidy van Megen op 5 juli 2023 om 09:48

      leuk bianca! laat me weten als je m gemaakt hebt!

Laat een reactie achter

Rating recept








Als eerste op de hoogte van de nieuwste recepten?

Schrijf je dan hieronder in voor de mailinglijst:

Loading